你有沒有遇到過這樣的一道菜？它看似簡單，卻有著極致的味覺享受。外焦里糯的茄子，搭配香辣的剁椒，每一口都讓人停不下來。尤其是用來拌飯的時候，那香味簡直讓人迷失在其中！今天，就帶你一起做一道超簡單又超級下飯的家常菜——剁椒茄子。
1. 茄子
你可以選擇長茄子或圓茄子，大約2-3根。切成小段或薄片都可以，但建議切片，因為這樣更容易吸收調料的味道。
2. 青紅椒
青椒1-2個，紅椒1個。為了更好的色彩和辣味層次，建議混搭使用。青紅椒可以切成圈狀，大小可根據個人喜好調整。
3. 蒜末、蔥花
蒜末和蔥花是點睛之筆，蒜香與茄子的搭配讓這道菜香味更濃，別忘了它們。
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