有沒有想過茄子也能做得像糖醋里脊一樣美味？今天要分享的是一款讓你一吃就停不下來的糖醋茄子，外皮金黃酥脆，內里軟嫩多汁，酸酸甜甜的味道完美結合。
無論是大人還是小孩，都絕對會愛上這道菜。而且做法超級簡單，即使是料理新手也能輕松上手！趕快跟著步驟試試看，享受這道美味吧！
茄子：2根
白糖：兩勺
香醋：一勺
番茄醬：兩勺
生抽：一勺
淀粉：適量
芝麻：少許
清水：小半碗
食用油：適量（用于煎炸）
步驟一：處理茄子
首先將茄子去皮，然后切成約一厘米厚的片狀。為了避免茄子在后續烹飪中變色，可以將切好的茄子片泡在清水中，泡幾分鐘后撈出瀝干水分。
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