蛋白質被稱為「生命元素」,約占人體質量的18%,維持著身體的新陳代謝和肌體物質運輸,是生命活動的支柱。人的體內蛋白質充足,自身的抵抗力和免疫力就會好一些,所以在日常飲食中,多吃一些富含蛋白質的食材對身體健康有很大幫助。
提到補充蛋白質,多數人首先想到雞蛋、牛奶,但其實大豆的蛋白質含量更加的豐富,約為22%~37%,換句話說每100g黃豆中含有35g蛋白質。黃豆的蛋白質種類包含的最為全面,尤其是它還富含谷物類蛋白質缺乏的賴氨酸,堪稱「全能蛋白質食材」。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁