口蘑蘆筍炒蝦仁！口蘑鮮嫩多汁，蘆筍清脆爽口，蝦仁q彈爽口！配上米飯，想想都好吃

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口蘑蘆筍炒蝦仁！口蘑鮮嫩多汁，蘆筍清脆爽口，蝦仁q彈爽口！配上米飯，想想都好吃

2024/09/12 檢舉

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你有沒有在朋友家吃過一口，就被驚艷到的菜肴？今天要分享的這道口蘑蘆筍炒蝦仁，就是這樣一盤讓人忍不住連著吃幾碗飯的美味！口蘑的鮮美，蘆筍的脆嫩，再加上蝦仁的Q彈爽口，簡直讓人食欲大開。這道菜不僅美味，而且做法簡單易上手，任何廚房新手都能輕松掌握！現在就趕緊來試試吧。

食材準備：

口蘑：150克

蘆筍：200克，切段

蝦仁：250克，去殼

蒜粒：適量

調料：

料酒：1勺

生抽：1勺

蠔油：1勺

黑胡椒碎：適量

食用油：適量

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制作步驟：

腌制蝦仁

首先，將處理好的蝦仁放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽和適量黑胡椒碎，抓勻后腌制10分鐘。這一步能夠去腥并讓蝦仁更加入味，腌制后蝦仁會更加鮮嫩有彈性。

焯燙蘆筍

將切好的蘆筍段放入滾水中，焯燙至熟透，撈出備用。焯水可以保持蘆筍的脆嫩口感，也能讓顏色更加鮮艷。

炒蝦仁

熱鍋倒入適量食用油，待油溫升高后，將腌好的蝦仁倒入鍋中。用中火翻炒，炒至蝦仁變色，表面微微金黃后盛出備用。這樣處理過的蝦仁口感會更加Q彈，色澤鮮亮。

炒口蘑和蒜粒

重新熱鍋，加少量油，放入切好的口蘑和蒜粒，用小火慢慢煸炒。口蘑炒到出水并變得軟嫩，蒜粒炒香即可。此時，廚房里已經彌漫著誘人的蒜香味和蘑菇的鮮味。

混合炒制

接下來，加入焯好的蘆筍段和炒好的蝦仁，倒入1勺生抽、1勺蠔油，再撒上適量黑胡椒碎，快速翻炒均勻。最后用大火將所有食材炒勻入味，即可關火裝盤。

這道口蘑蘆筍炒蝦仁色香味俱全，口蘑鮮嫩多汁，蘆筍脆嫩爽口，蝦仁則Q彈有嚼勁，三種食材完美結合，絕對讓你食欲大開！不僅美味健康，還特別適合與白米飯一起搭配食用。喜歡的家人們趕緊行動起來，試試這道簡單又美味的菜吧！

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