我媽做了十幾年的配方，外酥里軟的小餡餅，一口下去餡料滿滿，怎麼吃都不膩

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我媽做了十幾年的配方，外酥里軟的小餡餅，一口下去餡料滿滿，怎麼吃都不膩

2024/09/02 檢舉

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一口咬下去，餡料滿滿當當，那滋味，簡直絕了。而且怎麼吃都不膩，家里的大人小孩沒有一個不愛的，關鍵是不用和面哦！就這一點，簡直是懶人的福音。在家輕輕松松就能做出皮薄餡大的小餡餅。

趕緊試試這個秘傳十幾年的配方吧！

所需食材：

西葫蘆、胡蘿卜、香菇、雞蛋、蝦皮。

所需調料：

鹽、香油、胡椒粉、油。

制作步驟：

準備食材：先將西葫蘆和胡蘿卜刨成細絲，加入1小勺鹽腌5分鐘，待出水后將水分擠干。

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制作餡料：擠干水分后的蔬菜絲中，加入切碎的香菇、炒好的雞蛋、蝦皮，再加入1勺香油、適量鹽和胡椒粉，拌勻備用。

包餡餅：將準備好的餡料包入餃子皮中，捏合成包子形狀，并在底部按平。

煎餡餅：平底鍋刷油加熱，將包好的餡餅底部朝下，放入鍋中煎至兩面金黃，餡餅表皮酥脆即可。

這個小餡餅的關鍵在于餡料的豐富和皮的酥脆感。不用和面，只需將餡料包在餃子皮中，再煎至金黃，簡簡單單幾步，就能做出讓人驚艷的小餡餅。

每次小餡餅一出鍋，全家人都圍在一起搶著吃，真的巨好吃！

想象一下，那金黃酥脆的外皮，包裹著豐富多汁的餡料。咬一口，「咔滋」一聲，滿滿的幸福感瞬間涌上心頭。

這小餡餅的做法步驟就在上面，大家可以試試哦。說不定你一試，就會被它的美味所折服，從此愛上它，一發不可收拾。就像發現了一個寶藏一樣，驚喜連連。做法簡單，無論是作為早餐還是正餐，都十分適合。

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