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我媽做的反沙芋頭,外皮炸的又脆又酥,里面又粉又糯,怎麼都吃不膩!
2024/09/11 檢舉

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外酥里糯的反沙芋頭,是我從小到大最愛的美味之一。

每當芋頭下鍋炸到金黃,再裹上一層香甜的糖霜,入口時那種外脆里糯的口感,總能讓我欲罷不能。這道菜既能當主食,也能當零食,怎麼吃都不膩。

今天就來分享這個超級簡單的家常做法,跟我一起做起來吧!


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所需食材:

芋頭:適量(根據個人食量準備)

玉米淀粉:適量

清水:少許

所需調料:

砂糖:半碗

小蔥:適量

食用油:適量

步驟:

1. 芋頭處理

首先,將芋頭去皮并切塊。

2. 拌粉準備

接著,倒掉多余的水分,保持芋頭塊表面稍干。然后加入適量的玉米淀粉,輕輕抓拌均勻,確保每塊芋頭都均勻裹上淀粉。

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