洗葡萄時，有人用鹽，有人用面粉，果農：都不對，教你正確洗法，吃著更放心

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2024/08/10 檢舉

雖然現在已經是秋季了，但是市場中依然可以購買到大棚種植的葡萄，葡萄不僅口感酸甜好吃，其中還含有豐富的營養成分，不過葡萄是好吃不好清洗，它唯一的缺點就是清洗太麻煩了。我們都知道葡萄都是一整串的，一顆一顆的葡萄擠在一起，很多地方無法清洗到，而且還有的葡萄表面有很多的白霜，感覺不是很干凈。但如果將葡萄摘下來進行清洗，葡萄的根底部分就會露出果肉，沾了生水就更加的不衛生。其實葡萄皮中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有預防和治療作用。因此才有了「吃葡萄不吐葡萄皮」這樣一個說法，是有其科學道理的。如果直接就是拿清水沖洗，根本洗不干凈，因為葡萄表面上有很多的灰塵和細菌，今天教給大家一個正確的清洗方法，一起看看吧。

所需材料：葡萄、食用鹽、小蘇打

具體方法：

1、首先，清洗葡萄錢千萬不要將葡萄直接摘下來，這樣容易造成葡萄的根莖部分又破損，清洗過程中生水中的細菌很容易對葡萄的果肉造成二次污染，所以用剪刀把葡萄連同根莖一起剪下來。

2、接下來再盆中倒入清水，加入適量食用鹽和小蘇打，先攪拌均勻。接下來用鹽水將葡萄清洗一遍。食用鹽有殺菌消毒，小蘇打的清潔能力非常的好，可以將葡萄清洗的非常干凈。在清洗葡萄的時候加入一點小蘇打，效果要比淀粉還好，小蘇打幾乎是家家必備的東西，在日常生活中用途非常廣泛，小蘇打的化學名是碳酸氫鈉，它是一種堿性的粉末狀物質。小蘇打可以中和酸性物質，比如水果表面殘留農藥中的一些酸性物質，用小蘇打來清洗葡萄就可以有效減少葡萄表面的農藥殘留，所以說小蘇打是洗葡萄非常好用的一種方法，而且小蘇打還可以用于清洗水垢和茶垢，效果也是特別的好。

3、清洗干凈后將葡萄先放在鹽水中浸泡十分鐘。十分鐘后取出即可食用，這樣就可以看到清洗后的葡萄顆顆明亮，這樣清洗后的葡萄吃起來非常干凈，連皮都可以一起吃，沒有細菌，更沒有灰塵。葡萄是營養價值很高的一種水果，其中含有豐富的糖分，因此表皮很容易滋生細菌，而采用鹽水浸泡的目的是為了去掉葡萄皮上殘留的農藥以及微生物和小蟲子。只是因為鹽水可以溶解葡萄表面的有害物質，同時也可以將殘留的細菌殺死。

4、葡萄總含有豐富的維生素C以及花青素，而這兩者都是抗氧化的物質，具有較強的抗氧化效果，能有效清除體內多余的自由基，防止出現過氧化現象，從而可以減少對細胞造成的損傷，具有一定的延緩衰老的作用，使人看起來更加的年輕。葡萄中還含有大量果糖和葡萄糖，食用后能迅速為機體提供能量，從而可以給人體補充體力，起到一個抗疲勞的效果。