我們平常包餃子或者買速凍餃子都會放入冰箱冷藏，但是拿出來時我們會發現，餃子的表面有一層薄的冰霜，于是大多數人都會待其完全解凍后再下鍋，可這樣煮出來的餃子口感不好，不管是用冷水還是開水下鍋，都會出現餃子破皮粘鍋的情況。
這里教大家一種正確的方法，只需準備好精鹽和清水，就能讓餃子煮出來美味有嚼勁。
1.首先我們將餃子從冰箱里拿出來，但是切記不要提前解凍，因為剛從冰箱里拿出來的餃子表面上是覆蓋著有一層冰霜的，正是這層冰霜的處理，才會影響餃子口感的好壞。
2.接著我們往鍋中倒入適量的清水，轉至大火將水燒熱，不過我們在這個過程中要注意水溫，因為冷水下鍋餃子容易粘底，不漂浮起來，而熱水下鍋的話，餃子容易腫脹破皮，因此下餃子的水溫也有一定講究。
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