這些天逛早市，發現居然有新鮮的花生上市了，因為孩子特別喜歡吃水煮花生，所以就買了一些，回家簡單一煮就端上了桌，飯后追劇時用來當小零食吃，營養又解饞，大人孩子都喜歡！
水煮花生是很多朋友都喜歡吃的美食，也是我老爸最愛的美食之一，記得小時候，那時沒有什麼好的下酒菜，所以每當新鮮花生上市的時候，老媽便會每天晚上煮一盤，讓辛苦勞累一天的老爸做下酒菜吃，我也經常在旁邊跟著蹭吃，那時就覺得老媽做的水煮花生特別香！後來在外面也吃過很多水煮花生，但都缺少媽媽做的水煮花生那種獨特的香味。
第一步，清洗花生：
新鮮的花生一般表面都會粘有很多的泥土，如果直接清洗很難洗干凈，所以最好先將花生放入水中浸泡10分鐘后再清洗，浸泡時加入一匙食鹽，既可以去除花生表面的泥土味，又可以起到消毒殺菌的作用。
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