這些天逛早市,發現居然有新鮮的花生上市了,因為孩子特別喜歡吃水煮花生,所以就買了一些,回家簡單一煮就端上了桌,飯后追劇時用來當小零食吃,營養又解饞,大人孩子都喜歡!
水煮花生是很多朋友都喜歡吃的美食,也是我老爸最愛的美食之一,記得小時候,那時沒有什麼好的下酒菜,所以每當新鮮花生上市的時候,老媽便會每天晚上煮一盤,讓辛苦勞累一天的老爸做下酒菜吃,我也經常在旁邊跟著蹭吃,那時就覺得老媽做的水煮花生特別香!後來在外面也吃過很多水煮花生,但都缺少媽媽做的水煮花生那種獨特的香味。
第一步,清洗花生:
新鮮的花生一般表面都會粘有很多的泥土,如果直接清洗很難洗干凈,所以最好先將花生放入水中浸泡10分鐘后再清洗,浸泡時加入一匙食鹽,既可以去除花生表面的泥土味,又可以起到消毒殺菌的作用。
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