昨天回了趟老家，給老爸送了點生活必需品，吃過飯后陪老爸到家門口的蘋果園里轉了一圈，隨手在蘋果樹下挖了一袋子野菜回家。很多朋友都以為只有春天才是吃野菜的季節，卻不知道初冬的野菜更鮮美！
初冬的野菜因為氣候原因，生長得較為緩慢，所以它的顏色更深，味道更濃，尤其是經歷了霜打之后中返青長出的嫩芽，更是鮮味十足，格外好吃！比春夏秋三季的野菜在口感上更勝一籌，遇到了可別錯過了！
在眾多野菜中我最愛的便是「苦菜」，苦菜也叫「敗醬」，是一種野菜，也是一味中草藥。可能是因為它吃起來有點苦吧，所以名字叫「苦菜」，也正是因為這個名字被很多朋友嫌棄，其實它全身是寶，含有豐富的蛋白質、食物纖維、胡蘿卜素、煙酸以及鈣、鐵、鋅、銅等各種稀有礦物質，具有提高人體免疫力、解毒、清熱下火等功效。
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