豬油,每年秋冬季節,我們家都會做的,因為這時候天氣已經逐漸轉涼了,做出來的話也不容易壞。很多人說,夏天也能做啊,放冰箱不就行嗎,我總是覺得冰箱有一股味道,放久了會串味,不太喜歡。
豬油,現在真不如之前受歡迎了,之前幾乎每家每戶都會熬豬油,一碗又香又白的豬油,可以吃好久呢!很多人說,豬油不如食用油好吃,我卻覺得在炒青菜、做甜品時放上一點,味道會非常「迷人」
熬豬油,很多人就單純是熬出來就行,或者往里面放上點鹽,認為加上鹽就不容易壞了,然而只懂放鹽是外行!熬豬油,聽老一輩人說,和我自己的經驗所得,要想又白又香沒腥味,并且久放不壞的話,切記多放2樣。
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