日本相撲選手一天只吃兩頓飯?看到飯量,我驚了

加油娜娜醬 2021/05/01 檢舉 我要評論
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若晴天日和,就靜賞閑云:若雨落敲窗,就且聽風吟:若流年有愛,就心隨花開。歡迎你來看今天的日本故事分享~我是日本文化愛好者娜娜醬~

說到相撲選手,第一印象就是:胖!

曾經在路上看到過幾個相撲選手並排走在一起,感覺就像幾座移動的「大山」。看過相撲比賽或者對相撲有一定瞭解的人都知道,如果體重不達標,在相撲領域是無法有一席之地的。因為其他人體重很重,推都推不動,自然也就無法贏得比賽了。所以為了能夠取得更好的成績,除了鍛煉技術以外,相撲選手的另外一個任務就是「長胖」,吃對於相撲選手來說,就是工作的一部分。

相撲選手的體型

日本相撲協會每年年末都會對現役的相撲選手進行測重,日本現役相撲選手的平均體重大約是170公斤。我們身邊有沒有170公斤的人?應該是很少見,但是在相撲選手當中,這只是一個平均值而已。目前最重的相撲選手是227公斤,最輕的是99公斤,無論是誰都是重量級的人物。

相撲比賽和柔道、拳擊是不同的,屬於無階段性比賽,即不會以體重來劃分比賽級別。有可能99公斤的相撲選手會對陣227公斤的相撲選手,這樣無疑就是螳臂擋車一般。 所以,為了能夠在比賽中取得優勢,佔據有利地位,體重是一大武器。

相撲選手雖然看起來很胖, 可是體內的脂肪量並不多,平均是24%左右,一般成人男性的體內脂肪量在25%左右,並且體內脂肪率在10%左右的力士也有很多。所以,相撲選手的體型是強健的肌肉之上覆蓋厚厚的外側脂肪。如此這般,外部即便是猛烈攻擊,也可以做到絲毫不動。從這個觀點來看,把相撲選手叫做胖子,似乎有些說不通。

相撲選手的飲食

一日三餐,是自古以來的標準,但是相撲選手並非如此,很難想象,相撲選手每天只吃兩餐。一般是白天和晚上各一餐,最初的飲食是早上訓練之後,大約是上午11點左右;晚上沐浴以後,再吃第二餐,大約是晚上6點-7點之間。 相撲選手一天攝取的卡路里大約是8000左右,相當於一個成人男性的2倍。

「ちゃんこ」料理

相撲選手吃飯一般會在專用的地方,叫做「相撲部屋」,提供的料理被稱作「ちゃんこ」,類似於「亂燉」的鍋,日本也有地方專門提供「ちゃんこ」料理的。不過相撲選手吃的可不僅僅是這種亂燉的鍋,還有炸雞、意面等,每個相撲團隊都有不同的料理搭配,但是這種鍋是必不可少的。日本相撲團隊都有一個「親方」(ちゃん),相撲選手都是「弟子」(こ),這也是「ちゃんこ」的來源。

為何相撲選手會以這種「鍋」料理為主呢?其實也是有原因的。

燉鍋料理當中,有很多食材,比如肉類、魚類以及蔬菜等,可以保持飲食營養的平衡; 因為人數多,飯量大,燉鍋料理做起來容易簡單; 屬於加熱類的料理,不容易食物中毒; 大家坐在一起吃飯,增進相互之間的感情; 傳統習慣。

相撲燉鍋料理也有很多種味道,比如醬油味、味增味、泡菜味、番茄味等。

做飯的相撲選手

日本相撲選手的料理製作並非是專人,而是由相撲選手輪番料理,提前幾天會想好功能表,按照功能表製作。一般是沒有比賽或者訓練的相撲選手,從早到晚都在忙著料理的事情。

相撲選手吃飯也是有規矩的,一般都是名銜較高的相撲選手先吃飯,名銜較低的相撲選手在一旁服侍。有的時候,等到名銜較低的選手吃飯時,鍋裡面只剩下湯汁。 在相撲界,吃飯也是一場修行。

吃飯的相撲選手

所以相撲燉鍋是相撲選手的「定番料理」,除此之外還有「勝負メシ」(勝負飯)。相撲世界是一個勝負的世界,勝負飯也是為了取得一個「好彩頭」,材料是雞肉。雞是2條腿的動物,如果吃4條腿的動物,會讓人聯想到「趴在地上」的場景,而相撲當中,如果趴在地上,那就意味著「輸掉比賽」。所以雞肉會被做成「勝負飯」,提供給相撲選手。

當然,雖然說相撲選手原則上是一天兩餐,可是現在也不會管理如此嚴格,有些相撲選手會吃午餐或者宵夜,不過這些在訓練場合是不會提供的,一般是在外面的店鋪吃或者回到家自己吃飯。

相撲界有一個詞語,叫做「えびすこ」,這個詞語是「隱語」,意思是相撲大胃王。許多相撲選手都留下了讓人震驚的飲食記錄,這裡娜娜醬就簡單介紹一下。日本的計量單位有些不同,這裡先統一一下,在日本說的1升酒大約是1.8L左右;1升米飯大約是3.4公斤;1人前烤肉大約是200g;1杯(合)飯大約是340g。

江戶時代後期的大空武左衛門:身高2米2,飲酒3升(約5.4L),飯2升; 第十八代橫綱大炮萬右工門:每日吃7.5公斤烤紅薯,曾經吃了36杯飯; 第二十九代橫綱宮城山福松:身高只有1.73m,體重也只有113公斤,但是能吃15份鰻魚飯,10人份壽司; 第四十七代橫綱柏戶剛:喜歡吃蝦,可以下130只蝦的天婦羅(日本蝦天婦羅很大,大約有筷子那麼長);

類似的例子有很多很多,這裡不再一一列舉。但是從相撲燉鍋來看,一個相撲選手,一天幾公斤的食物是肯定的,因為需要保證自己的體重!

對於相撲選手來說,最痛苦的事情應該是拼命長胖的時候。很多日本相撲選手,大約在10-20歲左右會踏入相撲界,這個時候正是長身體的時候,為了能夠達標,就不得不使勁吃,相撲師傅對吃也是有很多要求的。不過也只有通過「吃」的試煉,才能夠成為一個合格的相撲選手。

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