若要裝燃氣灶,一定堅持這「8不選」,不是誤導,都是經驗教訓

Wendy媽 2022/07/09 檢舉 我要評論

燃氣灶屬于高頻次使用廚具,選好了就大大提升做飯體驗感,選不好不僅活力小、難清潔,還有一定安全隱患。

所以,在小編看來,選燃氣灶,一定要堅持這「8不選」,全都是干貨內容,相信你看完后再也不會單從外觀、價格去選燃氣灶了。

1、不選普通脈沖點火

脈沖點火分為普通脈沖點火和自動脈沖點火,兩者的區別就是:

普通脈沖點火,需要旋轉后按壓一段時間,才能成功點火,這期間即便你已經看到有火了,中途放棄的話,還是會滅掉。

而自動脈沖點火,只需旋轉按鈕、無需按壓就能點火成功,中途也有噠噠噠的聲音,但因為不需要按壓,所以也不存在中途停止再滅掉的問題,體驗感更好。

因此,這里建議能選自動脈沖點火,就不選普通脈沖點火。

2、不選非全封閉爐頭

非全封閉的爐頭,最大的問題就是,做飯溢鍋的話,湯水會從中間漏下去,容易泡壞內部原件,降低灶頭使用壽命。

所以,我們在選擇的時候,一定要認準全封閉爐頭,且最好是可拆卸爐頭,這樣清潔就非常方便了,每一個零件都可浸泡水洗,大大降低了灶頭衛生死角的存在。

3、不選鐵火蓋

火蓋,就是爐頭最上面的蓋子,按材質基本分為三種:鑄鐵、不銹鋼、銅合金,性能也是由前到后遞增的。

鑄鐵的,時間久了,容易生銹,會堵住出火口,影響火力,能不選就不選。

銅合金的,耐熱、耐用、不變形,使用壽命長,銅含量越高越好,但價格偏貴,市面上賣的也不多。

不銹鋼的,市面上最為常見,不易腐蝕、散熱也快,性能好,且價格適中,屬于高性價比產品,選擇的人也是最多的。

所以,對于火蓋,預算一般就選不銹鋼的,預算高就考慮銅合金的。

不僅火蓋,包括爐頭也是,盡量不選鑄鐵,根據預算在鋁合金或銅合金之間選擇。

4、不選非聚能環爐架的

普通的爐架,就是這種的,純粹就是起到支撐鍋具的作用,沒有其他任何優勢。

而現在流行的聚能環爐架,造型如衛星鍋一樣的圓盤,相比普通爐架,好處多多。

首先,就是聚能的作用,可將火焰聚集起來,直沖鍋底;

其次,相比四周無遮擋的普通爐架,聚能環更能充分利用熱量,可以把底部本身要散發出去的熱量,通過弧面的反射,作用到鍋底,達到減少熱量散失的目的。

這樣一來,燒水做飯的時間就會相對縮短,還能起到節能的作用。

再就是,還附帶了擋風作用,鍋具放上去后的防滑性也有所提升。

5、不選上/下/側進風的

在燃氣灶點火時,空氣會從灶具的進風口進入燃氣灶內部,為燃燒提供所需氧氣,根據氧氣進入方式不同,可將燃氣灶分為下進風、上進風、側進風、全進風。

下進風,就是與燃氣預先混合的空氣,是從灶面下方進入的,這就導致,安裝時,為了保證通風,灶具下方的櫥柜需要預留通風口,如下。

否則,就會因為空氣不足導致燃氣燃燒不充分,產生CO,有一定的安全隱患。

所以,現在已經逐漸被淘汰,只有個別低端品牌在用,不建議選。

而上進風、側進風,就是預先燃燒的空氣,是從上方或側方進入的,燃燒比較充分,但是這類灶具爐火面積大,就導致火力不足,并不適合中式爆炒,也不建議選。

其實,現在人家有全進風的,也就是三維立體進風,上下都有進風口,燃氣燃燒充分,火力也大,在保證安全的前提下更能提升做飯體驗,推薦!

6、不選不銹鋼面板

不銹鋼面板,耐高溫、耐沖擊、耐腐蝕,價格也便宜,但缺點也很明顯,不容易清潔,用久了有劃痕,除非預算緊張,否則不建議選。

相比之下,更建議選鋼化玻璃,顏值高、也更易清潔,至于大家擔心的爆裂問題,多是其他因素導致的,只要厚度夠,有防爆工藝的,問題不大。

此外,還有陶瓷面板的,兼備了以上兩者的優勢,不過價格太貴,預算充足的可沖。

7、不選熱效率低的

一般的熱效率在55%~70%左右,建議最好選擇63%以上的,且最好是一級能效。

因為同樣的熱效率,能效等級越高、火力越大,帶來的好處就是:燃氣燃燒的更充分、廢氣更少、小火燉煮也更穩,自然也更省氣。

8、不選過大額定熱負荷的

火力大不大,除了看能效等級、熱效率外,還要注意額定熱負荷數值,前兩者相同的情況下,熱負荷數值越高,火力越大。

一般家用燃氣灶熱負荷在3.8kw-5.2kw,我們選擇4.2kw~5kw就足以hold住家用的爆炒了,沒必要追求過大,相對浪費,商用才需要大于5kw的。

熄火保護裝置

看到網上很多人在糾結這個,其實完全沒必要,早在2009年,國家就強制規定了,沒有熄火保護裝置的燃氣灶是不允許售賣的,所以,只要大家選的是正規產品,就不必擔心這個問題。

我們需要考慮的,是哪種熄火保護裝置更好用,目前市面上常用的有兩種:普通熱電偶式的及離子感應式的。

普通熱電偶式的,就是通過感知溫度差來切斷電源的,需要有一定的反應時間,但一般在10-20秒也能自動切斷電源,成本低,應用也比較成熟。

離子感應式的,預算充足的可考慮,它是通過光電感應火焰信號切斷電源的,無需感知溫度差,反應更迅速,但也更耗電一些,電池更換頻率相對較高。

根據預算選擇就行,兩者均可。

定時功能

可以根據煲湯、蒸煮的時間去定時,不用擔心因自己忘記時間而出現安全問題,目前用過的人反響都不錯,預算允許建議考慮。

煙灶聯動

也是近兩年很火的燃氣灶配置,讓煙機和灶具能聯動起來,當煙機感應到灶具的油煙時,就能立馬啟動,第一時間將油煙吸走,防止因我們忘記開油煙機而導致油煙彌漫,進而被吸入的問題。

再者,好的煙灶聯動,還會根據油煙大小,去自動調整煙機的吸力,非常智能。

但帶此功能的煙機,肯定價位要高一些,預算充足可以考慮,預算緊張,沒有也不用糾結,畢竟不是什麼必備的硬核功能。

三眼灶

爭議頗大,有人說好用,有人說雞肋,歸根結底,還是得根據家庭做飯習慣去選擇。

灶頭上三個眼,必然沒有兩個眼的空間大,對于習慣用34、36cm大炒鍋的家庭,肯定是沒法同時放三個鍋的,多出來的小灶頭就顯得很雞肋。

但如果家里兩三口人,常用的是30cm以內的炒鍋+蒸鍋,那就很nice了,做飯時,炒菜、蒸煮、燉湯可同時進行,可大大提升做飯效率。

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