燃氣灶屬于高頻次使用廚具，選好了就大大提升做飯體驗感，選不好不僅活力小、難清潔，還有一定安全隱患。
所以，在小編看來，選燃氣灶，一定要堅持這「8不選」，全都是干貨內容，相信你看完后再也不會單從外觀、價格去選燃氣灶了。
脈沖點火分為普通脈沖點火和自動脈沖點火，兩者的區別就是：
普通脈沖點火，需要旋轉后按壓一段時間，才能成功點火，這期間即便你已經看到有火了，中途放棄的話，還是會滅掉。
而自動脈沖點火，只需旋轉按鈕、無需按壓就能點火成功，中途也有噠噠噠的聲音，但因為不需要按壓，所以也不存在中途停止再滅掉的問題，體驗感更好。
因此，這里建議能選自動脈沖點火，就不選普通脈沖點火。
非全封閉的爐頭，最大的問題就是，做飯溢鍋的話，湯水會從中間漏下去，容易泡壞內部原件，降低灶頭使用壽命。
所以，我們在選擇的時候，一定要認準全封閉爐頭，且最好是可拆卸爐頭，這樣清潔就非常方便了，每一個零件都可浸泡水洗，大大降低了灶頭衛生死角的存在。
火蓋，就是爐頭最上面的蓋子，按材質基本分為三種：鑄鐵、不銹鋼、銅合金，性能也是由前到后遞增的。
鑄鐵的，時間久了，容易生銹，會堵住出火口，影響火力，能不選就不選。
銅合金的，耐熱、耐用、不變形，使用壽命長，銅含量越高越好，但價格偏貴，市面上賣的也不多。
不銹鋼的，市面上最為常見，不易腐蝕、散熱也快，性能好，且價格適中，屬于高性價比產品，選擇的人也是最多的。
所以，對于火蓋，預算一般就選不銹鋼的，預算高就考慮銅合金的。
不僅火蓋，包括爐頭也是，盡量不選鑄鐵，根據預算在鋁合金或銅合金之間選擇。
普通的爐架，就是這種的，純粹就是起到支撐鍋具的作用，沒有其他任何優勢。
而現在流行的聚能環爐架，造型如衛星鍋一樣的圓盤，相比普通爐架，好處多多。
首先，就是聚能的作用，可將火焰聚集起來，直沖鍋底；
其次，相比四周無遮擋的普通爐架，聚能環更能充分利用熱量，可以把底部本身要散發出去的熱量，通過弧面的反射，作用到鍋底，達到減少熱量散失的目的。
這樣一來，燒水做飯的時間就會相對縮短，還能起到節能的作用。
再就是，還附帶了擋風作用，鍋具放上去后的防滑性也有所提升。
在燃氣灶點火時，空氣會從灶具的進風口進入燃氣灶內部，為燃燒提供所需氧氣，根據氧氣進入方式不同，可將燃氣灶分為下進風、上進風、側進風、全進風。
下進風，就是與燃氣預先混合的空氣，是從灶面下方進入的，這就導致，安裝時，為了保證通風，灶具下方的櫥柜需要預留通風口，如下。
否則，就會因為空氣不足導致燃氣燃燒不充分，產生CO，有一定的安全隱患。
所以，現在已經逐漸被淘汰，只有個別低端品牌在用，不建議選。
而上進風、側進風，就是預先燃燒的空氣，是從上方或側方進入的，燃燒比較充分，但是這類灶具爐火面積大，就導致火力不足，并不適合中式爆炒，也不建議選。
其實，現在人家有全進風的，也就是三維立體進風，上下都有進風口，燃氣燃燒充分，火力也大，在保證安全的前提下更能提升做飯體驗，推薦！
不銹鋼面板，耐高溫、耐沖擊、耐腐蝕，價格也便宜，但缺點也很明顯，不容易清潔，用久了有劃痕，除非預算緊張，否則不建議選。
相比之下，更建議選鋼化玻璃，顏值高、也更易清潔，至于大家擔心的爆裂問題，多是其他因素導致的，只要厚度夠，有防爆工藝的，問題不大。
此外，還有陶瓷面板的，兼備了以上兩者的優勢，不過價格太貴，預算充足的可沖。
一般的熱效率在55%~70%左右，建議最好選擇63%以上的，且最好是一級能效。
因為同樣的熱效率，能效等級越高、火力越大，帶來的好處就是：燃氣燃燒的更充分、廢氣更少、小火燉煮也更穩，自然也更省氣。
火力大不大，除了看能效等級、熱效率外，還要注意額定熱負荷數值，前兩者相同的情況下，熱負荷數值越高，火力越大。
一般家用燃氣灶熱負荷在3.8kw-5.2kw，我們選擇4.2kw~5kw就足以hold住家用的爆炒了，沒必要追求過大，相對浪費，商用才需要大于5kw的。
熄火保護裝置
看到網上很多人在糾結這個，其實完全沒必要，早在2009年，國家就強制規定了，沒有熄火保護裝置的燃氣灶是不允許售賣的，所以，只要大家選的是正規產品，就不必擔心這個問題。
我們需要考慮的，是哪種熄火保護裝置更好用，目前市面上常用的有兩種：普通熱電偶式的及離子感應式的。
普通熱電偶式的，就是通過感知溫度差來切斷電源的，需要有一定的反應時間，但一般在10-20秒也能自動切斷電源，成本低，應用也比較成熟。
離子感應式的，預算充足的可考慮，它是通過光電感應火焰信號切斷電源的，無需感知溫度差，反應更迅速，但也更耗電一些，電池更換頻率相對較高。
根據預算選擇就行，兩者均可。
定時功能
可以根據煲湯、蒸煮的時間去定時，不用擔心因自己忘記時間而出現安全問題，目前用過的人反響都不錯，預算允許建議考慮。
煙灶聯動
也是近兩年很火的燃氣灶配置，讓煙機和灶具能聯動起來，當煙機感應到灶具的油煙時，就能立馬啟動，第一時間將油煙吸走，防止因我們忘記開油煙機而導致油煙彌漫，進而被吸入的問題。
再者，好的煙灶聯動，還會根據油煙大小，去自動調整煙機的吸力，非常智能。
但帶此功能的煙機，肯定價位要高一些，預算充足可以考慮，預算緊張，沒有也不用糾結，畢竟不是什麼必備的硬核功能。
三眼灶
爭議頗大，有人說好用，有人說雞肋，歸根結底，還是得根據家庭做飯習慣去選擇。
灶頭上三個眼，必然沒有兩個眼的空間大，對于習慣用34、36cm大炒鍋的家庭，肯定是沒法同時放三個鍋的，多出來的小灶頭就顯得很雞肋。
但如果家里兩三口人，常用的是30cm以內的炒鍋+蒸鍋，那就很nice了，做飯時，炒菜、蒸煮、燉湯可同時進行，可大大提升做飯效率。
