日本超過「賞味期限」的食物能不能吃?3分鐘教你看懂日本商品標示

漫果兒 2021/05/11 檢舉 我要評論

大家購買日本食品、零食時,會不會注意背後的商品標示呢?台灣會使用有效期限、保存期限,日本商品則會用「賞味期限」、「消費期限」來標記,這些標示差在哪裡?超過後還能不能吃?以下就幫大家整理超實用的日本商品標示法,3分鐘就能弄懂!

超過「賞味期限」的食物能不能吃?教你計算安心食用期限

日本食品經常看到「 賞味期限」的標示,「賞味」在日文裡指的是品嚐食物的美味之處、仔細咀嚼享受味道的意思,所以賞味期限標示的是指食品仍保持在美味狀態的期間。萬一超過了,便代表風味、美味程度可能會降低,但不是指不能吃!這樣的標示法最常在 零食泡麵罐頭寶特瓶飲料生鮮蔬果加工肉品上看到。

食品畢竟容易變質,能在賞味期限裡吃完當然最好,但在賞味期限的 1.1 到 1.5 倍的期限內吃完都算保險。比如說,如果食品從製造日期到賞味期限為3星期,21天乘以1.5倍等於31.5天,就建議在一個月以內吃完。

餅乾包裝上的賞味期限

泡麵包裝上的賞味期限

豆腐包裝上的賞味期限

日本賞味期限、消費期限差在哪?與台灣的有效日期、保存期限有什麼不同?

賞味期限代表了食物的美味期間,也有1.5倍法則的緩衝期,但「 消費期限」就要確實遵守了,它代表的是食品食用的安全期限,會清楚標上年、月、日,一旦超過便有安全疑慮,就要小心吃壞肚子囉!便利商店中的 便當飯糰三明治甜點,超市裡的 生魚片炸物熟食等這些食用期限較短、較容易變質的食物,都會標示消費期限。

台灣也會在食品上標示「 保存期限」與「 有效日期」。保存期限會標示一段「時間范圍」,是指這段期間內只要遵守一定保存條件(如陰涼處、避免日照),便可保持產品價值;有效日期則是確保該日期內食品的安全性與有效性。因此對照來看,日本的賞味期限包含在台灣的保存期限之內,消費期限與有效日期的概念相似,都是超過後盡量不要吃的警告。

咖啡包裝上的賞味期限

飯糰包裝上的消費期限

如果是英文標示的話,賞味期限類似「best before」、「before date」,消費期限則像「use-by date」、「expiry date」,大家可以參考以下的標示對照圖。不過要注意的是,無論是賞味期限或消費期限,食品一旦拆封過後便不適用,都必須儘早吃完以免變質!

藥品也有「賞味期限」嗎?

大家常購買的日本醫藥品,雖然同樣是吃進肚子裡,但商品標示不會用賞味期限,而是用「 使用期限」、「 品質保持期限」來表示,意思便是指在該期間內使用可發揮包裝上說明的效果,也是藥廠經過實驗後可保障療效的范圍,通常只會表示年與月份。一般而言,過期藥物只會讓藥效降低,不過為了自己的身體著想,還是請大家務必遵守使用期限與品質保持期限!

藥品包裝上的使用期限

藥品包裝上的品質保持期限

除了食物,「賞味期限」還能用在哪?

除了上面提到的零食、泡麵、甜點、罐頭等食品會寫上賞味期限,不能食用的「香菸」也會標示賞味期限。這裡的意思是指菸草的味道、香氣不變質的期限,傳統相機的「底片」也以同樣的道理,將賞味期限當作為品質尚未變質的范圍。另外,一些日本文學、專題報導也會拿來形容人物,特別常使用在政治人物身上,當政治明星無法再維持住民意與聲勢時,便可形容是「過了賞味期限」。

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