關於日本美食的18個知識點，餐具和食物同樣精美？純素食物極其少？

在日本，食物是一件非常嚴肅的事情（當然，日本人對很多事情都很執著）。

如果你喜歡美食並想要嘗試異國美味，那麼你一定不能錯過日本料理。

關於日本料理，有一些有用或有趣的知識可以瞭解一下哦~

1、日本料理是聯合國認可的僅有的四種民族飲食傳統之一

2013年，聯合國教科文組織的聯合國文化組織在非物質文化遺產名錄裡增加了日本料理（即和食），和法國美食、地中海傳統美食、墨西哥美食以及土耳其傳統美食並列。

2、日本料理使用時令食材和調味料精心烹製

日本料理注重的不僅是食物本身，烹飪和擺盤也十分重要。日本廚師考慮的也不僅僅是一年四季，他們會根據特定時期來選擇特定食材烹飪。

烹飪完成的食物會進行細緻地擺盤，整體呈現出一種藝術品的精緻感。

3、簡單是關鍵

日本料理雖然也包含一些小菜，但是通常是新鮮的且口味簡單。

日本廚師會選擇優質的食材烹製，並儘量讓食物保留原來的顏色和風味。