日本人飲食習慣大改變,為什麼越來越多的人都不自己做飯了?

漫果兒 2021/06/04 檢舉 我要評論

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白米飯在日本 飲食文化具有非常重要的地位,日本人甚至不把白米飯當成主食而是一種什麼都能配的配菜,例如吃牛排要配飯,吃拉麵也要配飯等。

不過從日本總務省統計局公佈的「家計調査」資料來看,日本家庭購買 「大米」的金額在近20年間大幅下滑……

從上圖可以發現雖然2015年到2018年有微幅上升的趨勢,不過從2000年以來的整體趨勢明顯嚴重下滑,難道日本家庭都不買大米了嗎?這是不是也意味著越來越少的日本家庭會自己做飯了……

另一方面,來看看日本家庭在「飯團」上的支出,竟然成大幅增長的趨勢。

日本飯團協會(日本真是什麼協會都有)就認為這兩項資料可以解釋成:

「家庭人數減少、雙薪家庭增加,能夠在家裡煮飯的時間減少」「便利商店飯團種類增加,買來當早餐或晚餐的人增加」

確實現在日本便利店、超市的飯團區可供的選擇非常多!

有常見的三角禦飯團

也有沒包海苔的烤飯團

也就是說動畫、日劇帶給大家 「日本人習慣吃家裡」的印象已經逐漸被打破了,忙碌的現代日本人根本沒時間煮飯,但是又不習慣不吃白米飯,因此飯團就成了想吃米飯又能夠免去麻煩的好選擇!

「越來越多人想要輕鬆吃到米飯了」

「我自己也把電鍋丟了」

「我常跟別人一起在外面吃幾乎不煮飯」

「因為太麻煩了」

這波 飯團熱潮不但讓便利商店積極開發新的 飯團口味,還出現許多 飯團專賣店……

在飯團店享用師傅現捏的飯團也不錯!

日本超市的飯團常常定價不到150日元,特價的時候甚至只要100日元就可以買到。

​自己煮飯不但要買米、淘米等,事後還要收拾清洗電鍋,可以理解為什麼現代人不想煮了……

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