保存了250年的鰻魚醬汁還能吃嗎？日本節目是這麼解釋的，網友：我安心了！

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保存了250年的鰻魚醬汁還能吃嗎？日本節目是這麼解釋的，網友：我安心了！

2021/05/19 檢舉

夏天，日本人有吃烤鰻魚、鰻魚飯的傳統。

在日本，許多創業百年的鰻魚老店都會有一缸所謂的「祖傳醬汁」，這缸醬汁從來不會整缸換新，只是每天會往裡補充消耗掉的量而已，這樣持續上百年，不禁讓人懷疑這種老醬吃起來真的沒有問題嗎？

購買的醬汁都會標有保存期限，為什麼鰻魚店的醬汁卻能持續用百年以上呢？

日本TBS電視臺的冷知識綜藝「この差って何ですか？」最近就從科學角度研究了這個話題，明白告訴大家可以安心吃鰻魚！

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