日本旅程當中，自然少不了體驗日本的美食。

因此日本的居酒屋以及家庭餐廳，也是去日本旅行朋友必去的地方之一。在欣賞完日本風景之後，到有特色的日式餐飲店鋪用餐，也是一大幸事。

經常到日本餐廳吃飯，會發現一個很有趣的現象， 那就是幾乎見不到日本人「打包」。

要知道，「打包」這個習慣在很多國家很普遍，吃不完的飯菜不浪費，帶回家享用。

隨著現在人們節約意識的提高，一般都會有「打包帶走」的意識，因此「打包」的文化，也就應運而生。商家也會為打包的顧客，準備好外帶的食品袋。

日本很少有人會打包的一個原因是： 吃剩下的餐食少。

日本人吃飯的時候一般都是「點夠量，不夠再點」的方式。所以當我們去日本居酒屋吃飯，會看到日本人桌子上就放著幾個餐盤，料理比較少。

這種方式其實與日本人的「分食」文化有關，日本人習慣在吃飯的時候自己拿著自己的東西吃，而國內的方式則是大家「同食」。

而自己點的量自己能夠把握，所以日本人剩下的餐食並不多。

所以在日本打包的文化並不盛行，甚至很多人都想不到「打包」帶走的方式。

一次娜娜醬與朋友去日本居酒屋吃飯，因為點的餐比較多，並沒有吃完，想要打包。向服務員表明意向之後，服務員說要請示一下店長。

其實這個事情很讓人意外，這麼小的事，還請示店長？！表示難以理解。

其實這個事情，並非是小事，說得大了，與他們店鋪能否繼續運營都有著很大的關係。

日本的食品安全標準十分的嚴格，便利店售賣的東西都是最新鮮的，自然餐飲店鋪用的食材也是最新鮮的。

在餐飲店鋪當中，剛剛製作好的東西是最美味，也是最安全的，顧客可以放心食用。但是如果打包帶走的話，期間可能會發生食物變質。雖然不會那麼簡單的就變味變質，但是從商家的角度來看，依然是不太希望客人打包帶走。

畢竟如果發生了安全問題，那麼這個店鋪可能會開不下去！

再者，餐飲店不希望客戶打包的第二個原因就是味道不好。剛剛做好的料理，最為美味，而帶回家以後，經過長時間放置之後，味道就會變差，客人的體驗就會變差，也會影響這家店鋪的口碑。

雖然從客人的角度來看，無非就是一個打包帶走的問題。

但是從日本的商家來看，打包問題就是食品安全和店鋪口碑的問題。

這兩個問題直接與店鋪經營相關，自然是不願意。

當然，這麼說並不代表所有的日本餐飲店鋪都不能打包，比如西餐店或者蛋糕店，肯定是可以打包的，因為保質期比較長。但是在傳統的日式餐飲店，確實很少見到打包的日本人。

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