都說日本人節儉,為何卻忌諱「打包」?

加油娜娜醬 2021/04/18 檢舉 我要評論
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若晴天日和,就靜賞閑云:若雨落敲窗,就且聽風吟:若流年有愛,就心隨花開。歡迎你來看今天的日本故事分享~我是日本文化愛好者娜娜醬~

日本旅程當中,自然少不了體驗日本的美食。

因此日本的居酒屋以及家庭餐廳,也是去日本旅行朋友必去的地方之一。在欣賞完日本風景之後,到有特色的日式餐飲店鋪用餐,也是一大幸事。

經常到日本餐廳吃飯,會發現一個很有趣的現象, 那就是幾乎見不到日本人「打包」。

要知道,「打包」這個習慣在很多國家很普遍,吃不完的飯菜不浪費,帶回家享用。

隨著現在人們節約意識的提高,一般都會有「打包帶走」的意識,因此「打包」的文化,也就應運而生。商家也會為打包的顧客,準備好外帶的食品袋。

日本很少有人會打包的一個原因是: 吃剩下的餐食少。

日本人吃飯的時候一般都是「點夠量,不夠再點」的方式。所以當我們去日本居酒屋吃飯,會看到日本人桌子上就放著幾個餐盤,料理比較少。

這種方式其實與日本人的「分食」文化有關,日本人習慣在吃飯的時候自己拿著自己的東西吃,而國內的方式則是大家「同食」。

而自己點的量自己能夠把握,所以日本人剩下的餐食並不多。

所以在日本打包的文化並不盛行,甚至很多人都想不到「打包」帶走的方式。

一次娜娜醬與朋友去日本居酒屋吃飯,因為點的餐比較多,並沒有吃完,想要打包。向服務員表明意向之後,服務員說要請示一下店長。

其實這個事情很讓人意外,這麼小的事,還請示店長?!表示難以理解。

其實這個事情,並非是小事,說得大了,與他們店鋪能否繼續運營都有著很大的關係。

日本的食品安全標準十分的嚴格,便利店售賣的東西都是最新鮮的,自然餐飲店鋪用的食材也是最新鮮的。

在餐飲店鋪當中,剛剛製作好的東西是最美味,也是最安全的,顧客可以放心食用。但是如果打包帶走的話,期間可能會發生食物變質。雖然不會那麼簡單的就變味變質,但是從商家的角度來看,依然是不太希望客人打包帶走。

畢竟如果發生了安全問題,那麼這個店鋪可能會開不下去!

再者,餐飲店不希望客戶打包的第二個原因就是味道不好。剛剛做好的料理,最為美味,而帶回家以後,經過長時間放置之後,味道就會變差,客人的體驗就會變差,也會影響這家店鋪的口碑。

雖然從客人的角度來看,無非就是一個打包帶走的問題。

但是從日本的商家來看,打包問題就是食品安全和店鋪口碑的問題。

這兩個問題直接與店鋪經營相關,自然是不願意。

當然,這麼說並不代表所有的日本餐飲店鋪都不能打包,比如西餐店或者蛋糕店,肯定是可以打包的,因為保質期比較長。但是在傳統的日式餐飲店,確實很少見到打包的日本人。

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感謝相遇:

櫻花滿地集于我心,蝶舞紛飛祈愿相隨,如果你對娜娜醬的文字依依不舍,敬請期待下一期的分享~~




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