在日本，總能看到不少老爺爺老奶奶，他們活躍在街頭、公園，甚至是職場，元氣滿滿。

像是在坐電車或者巴士的時候，有時候給一些爺爺奶奶讓座，他們還會表示不需要。問他們的年齡，很多都是70歲以上高齡的人了。

在日本，百歲老人就超過了7萬，給大家多少以一種「日本人十分長壽」的印象。

實際上，日本有列出長壽縣的榜單，位居第一的是長野縣。

長野縣的男性和女性的平均壽命，在日本全國都是第一年長，讓人好奇他們是怎麼做到的呢？

日媒分析，這個縣從飲食習慣到個人習慣的特點。

其實在30年前這個地方也是一個飲食重口的縣，腦中風是全國第三名。

後來，縣裡開始宣傳飲食減鹽，以及多吃蔬菜，還宣傳多吃蔬菜可以排除鹽分。

在這樣的宣傳下，長野縣的民眾蔬菜攝入量開始增多，20代年輕人攝入蔬菜量到達全國第一，可以看出他們的宣傳運動不是說說而已。

不知不覺，他們成為了長壽第一的縣。

這其中也離不開長野縣宣傳工作的認真負責。

在相關組織的宣傳下，人們的健康意識越來越強，好的飲食習慣被口口相傳，居民們自覺遵守，從人，到家庭，再到群眾，形成了一個良性的迴圈。

慢慢地，各種良好的生活習慣在長野縣流行了起來，如：中小學生早睡早起率全國第一，還有公營賭博數為0。

長野縣民眾也在為長壽做奮鬥，縣裡有一個祈禱長壽的地藏菩薩，每年為了保有長壽有10萬人前來參拜，靈不靈不知道，反正拜是肯定要拜的。

除此之外，縣內還有一個叫做鹽分監管的組織，他們的存在是為了改善長野縣縣民的飲食習慣，為此會定期會組織和培訓，指導縣民的飲食生活習慣，這個組織有約4500人，所有人都是志願者。

他們會挨家挨戶進行突擊檢查，檢測大家的食物。

像是味增湯之類的，會用機器檢測。如果機器檢測出來味道比較重，會建議家庭減鹽，並且會指導如何烹飪。

可以看到長野縣的日常，控鹽組織身著招牌玫紅色T恤，挨家挨戶登門拜訪。

控鹽組織的阿姨熟練的拿出檢測機器，放在了碗裡，如果食物鹽分太重，機器將會有提示，這個時候，控鹽阿姨便會讓對方注意自己做飯時的鹽分攝入，以免影響健康。

還會告訴對方如何烹飪，加一些像是白菜這樣水分比較多的蔬菜，能讓料理變得淡一些。

再來看一位日本奶奶的日常，101歲的她現在經營著一家小店。一天工作10小時，還能夠靈活的找錢，裝貨，包裝。

一日正常吃三餐，從不挑食。並且蔬菜吃的比較多。老奶奶說了，自己最喜歡吃飯和睡覺。

專家認為這位老奶奶能夠如此長壽的原因，其中一個原因是因為炎症。

人一般會有「急性炎症」和「慢性炎症」兩種狀態。

前者是在受傷的時候，身體為了避免被病毒入侵而產生炎症起到保護的作用，而慢性炎症則是身體慢慢的會出現的症狀，正常情況下是無法感受到起炎症的症狀，而這位老奶奶良好的生活習慣，讓慢性炎症被抑制到了最低程度。

慢性炎症或多或少會影響人的壽命，那麼如何改善呢？

主要是改善自己的腸內細菌，它會根據住的地方，不同的基因有所不同，但可以通過長期的飲食發生變化。

可吃一些脂肪酸，和番茄素含量高的食物。

再就是每天都保持一定的運動量。以及，保持心情愉悅。可以看到長壽的人，大多數都是樂觀的。

日本的老齡化嚴重，日本也在推出盡可能讓更多的人健康長壽的政策。

而長者們，也給出永保青春的方法： 「只要不忘記開創新事物，人便可以永葆青春。」

這句話不僅是給後人們的一句忠告，也是慰藉年歲不斷增長、身體機能不斷下降的老人們的話語。

長壽並不是他們最終的目的，他們一直在路上，從未放棄這個世界，也從未放棄自己。

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