日本妹子欠款3000萬開拉麵店,從瘋狂賠錢到大排長隊,靠的是這招

漫果兒 2021/05/29 檢舉 我要評論

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日本持續一年多的疫情改變了人們的生活方式,也令很多行業受到衝擊,與日常生活息息相關的餐飲業更是首當其衝。

在遍地美食的日本大阪有一家拉麵店,老闆娘是一位名叫大端繪裡香的小姐姐。

這家店的特色是她親自研發的「大米拉麵」,由於拉麵的湯底和麵條中都加入了大米,因而湯汁濃稠、麵條Q[弓單],很受顧客歡迎。

由於小姐姐用心經營,小店的生意原本不錯,但是隨著疫情蔓延,日本餐飲業受到影響,拉麵店的情況也每況愈下。

有時中午店裡只有一位客人,身為老闆娘的繪裡香實在是心急如焚。

要知道為了開這家拉麵店,繪裡香一共貸款了3000萬日元,小店每月僅經營成本就要157萬日元,也就是說每天的營業額要達到5萬日元才能回本。

但是自從頒佈緊急事態宣言開始,這家店有時一天的營業額連2萬日元都不到。

今年1月份拉麵店的銷售額僅有80萬日元,赤字達到了77萬日元!

雖然拉麵店已經賠錢了,可是房租、材料費、人工費卻一樣也不能少,而且繪裡香自己也需要生活費。最艱難的時候她只好賣掉自己的電視、冰箱,還有幾乎全新的鞋子來籌錢。

從前生意好的時候,她買過一些奢侈品作為對自己的獎勵,現在要親手賣掉「獎品」,小姐姐心裡萬分不舍。可是比起鞋子她更看重自己的拉麵店,即便拼盡全力也要保住這家小店。

大端繪裡香對拉麵的感情源于小時候爸爸常帶她去拉麵店,對她來說拉麵不僅是美食,還包含了爸爸的愛和陪伴。或許從那時起,她就夢想著開一家自己的拉麵店了。

24歲那年,繪裡香有幸進入大阪的一家知名拉麵店當學徒,雖然學徒的生活既辛苦又單調,但是她憑藉著對拉麵的喜愛硬是堅持下來,並在一年後開了屬於自己的拉麵店。



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