俗話說：「民以食為天」。可見，吃對人類來說有多麼重要。如今的人，不僅愛吃美食，還對美食有一定的講究。自熱米飯、自熱火鍋等各種方便食品琳琅滿目。但是，在部隊裡的軍人，可就沒有那麼講究了。
在抗戰時期，八路軍在行軍打仗時，常常是餓一頓飽一頓，如果遇到特別艱苦的環境，只得啃樹皮、挖草根、喝泥水。因此，現在的軍隊，除了會特意訓練在野外中如何就地取材做食物；在隨身攜帶的食品上，也下了很多功夫鑽研。其中，最常見的就是軍用壓縮餅乾。
我們現在吃到的壓縮餅乾，就是從軍用壓縮餅乾演變而來的。壓縮餅乾並不追求精緻的口感，更在意吃完後是否能給人強烈的飽腹感，是否抗餓為主。因此，在用料上，大多以糖、麵粉為主。為的就是在食用時，能給人補充澱粉和蛋白質等營養物質。在製作中，通過加入膨化劑，將餅乾進行緊密的壓制。和相同體積的普通餅乾比起來，軍用壓縮餅乾蘊含更多的能量。
也就是說，小小的餅乾裡，裝滿了巨大的能量成分。士兵吃下一塊後，再喝點水，大半天都不覺得餓。很適合士兵野外訓練。有網友曾做過這樣的一個實驗，將完整的一塊壓縮餅乾放入熱水，煮了30分鐘，實驗結果令人吃驚。說了你可能不信，當時壓縮餅乾在沸水裡竟然沒有化開！只是表皮稍微膨脹了一點。
可見其吸水性有多差了，也說明瞭壓縮餅乾結構真的很緊密，所以吃一塊能抗餓也不奇怪了。在製作上，壓縮餅乾將各種用料食材進行了充分的壓制，而且是反復多程式的壓制，不僅能量上蘊含豐富，外觀上也變得堅硬無比。即使遇到緊急情況時，餅乾也不會被輕易碾碎成粉末。這樣方便攜帶、外觀堅硬、飽腹感強的食物，拿來當作軍用食品，再合適不過了。
值得一提的是，軍用壓縮餅乾的用料並不包括瓜果蔬菜，因此，它並不能給人體補充所需維生素。如果長期食用，會導致營養不良，而人體如果一直缺乏所需營養成分，就會出現一些毛病。一些在野外執行任務的士兵，回到部隊後，都會特意食用大量的瓜果蔬菜，補充維生素。
一些人認為，壓縮餅乾這麼小一塊，吃了就能飽一天，用來當減肥餐，再適合不過了。這樣的想法是不對的，飲食不僅要適宜適量，還要注重營養搭配。健康的飲食，才更有利于身心健康。
