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日本給食制度並非只是讓孩子吃，還讓孩子在吃的過程中，學會節約、感恩以及儀式感。很早之前我就看過一個拍攝日本小學生用餐的記錄視訊，每次看完都是感慨萬千。原來日本人養成的回收利用、感恩以及充滿儀式感，是從小接受的教育，已經深入骨髓。而這些特點，才是造就日本民族強大的根源吧。
上學的日本小學生
日本很多小學生的書包上都會掛著一個「小袋子」，很多外國人並不知道這個小袋子是幹什麼用的，其實裡面裝著一些學校裡面會用到的物品：一塊桌布、牙刷、牙杯、筷子等物品。
日本小學生的筷子
而這些物品，是每天都會帶到學校裡面使用的，也是每個小學生要學習的一課： 吃飯不能弄髒桌子，飯後需要刷牙保持衛生，筷子要用自己帶的，不使用一次性筷子，節約資源。
小學當中的菜田
在日本的小學裡面，都會專門留出一塊閒置地，這個地方用作種植各種蔬菜，比如土豆、番茄等。而負責種植的並不是別人，而是在學校上學的高年級學生們。
日本小學當中種的水稻
雖然地方很小，但是種植的種類還是十分齊全，甚至會種植水稻。
日本小學當中的食堂
日本小學午餐分為兩種，一種是學校自己製作，另一種是從專門配送餐食的公司購買，但是無論哪種，最後給食階段都大同小異。視訊中介紹的是一家有自己食堂的學校，基礎製作是學校員工和學校學生共同完成的。蔬菜的採摘一般都是高年級學生（5或者6年級），採摘之後會存放在學校食堂處。
製作好的餐食
食堂的員工將製作好的餐食裝在標有年級的箱子當中，放在指定位置即可，不需要給每個年級配送。
餐食通過電梯配送
因為每個年級的樓層不同，會通過專用電梯，將餐食送到每個樓層的指定位置。
學生佈置自己的用餐位置
在中午下課以後，學生會自己佈置自己的用餐位置，這就會用到之前提到的桌布，這樣就不會弄髒學校的桌子，也會將自己的筷子和牙具擺在旁邊。
日本小學生穿戴好準備去領餐食
那麼放在指定位置的餐食，要如何才能夠送到學生們的手中呢？答案是：學生們自己抬過來。每天都會有不同的學生來當「值班生」，一到中午，這些值班學生就需要佩戴好口罩，戴好帽子，穿好專用的服裝前去領餐。
準備領餐的日本小學生
而在領餐之前，值日生會進行各種確認，老師會在一旁指導，這些確認包括下面的問題：
有沒有穿戴合適的衣服？
有沒有洗手？
有沒有佩戴口罩？
......
這些問題每天都會確認，每次確認都會留下確認記錄，以方便以後的查閱。
洗手消毒
當確認完以後，每個前往食堂的值日生，都會進行手部消毒，以確保能夠乾淨的取回食物。
在老師的帶領下，學生會前往食物放置區域，取回自己班級的食物，其實老師只是起到了一個指導旁觀的作用，大多數時候，任務還是靠學生自己完成的。
在取餐的時候，學生們會先向製作食物的工作人員道謝，謝謝他們做的食物，之後會將食物抬到班級。
食物的分發以及盛飯等工作，都是由學生自己完成，整個過程充滿著秩序，絲毫不會慌亂，而學生們也自覺的保持著吃飯秩序，不會爭搶。
在食物分發完成以後，分餐的學生會向班級所有人報告還剩下哪些東西，剩餘多少。
而坐在位置上等待分發的學生們，在分發完成以後，會向負責分發的同學道謝，感謝他們為自己服務。站在前臺的同學，會向班級裡面的所有人報告這些食材的來源，讓他們感謝為學生種菜的高年級學生。
老師會和學生們坐在一起吃飯，和學生們吃的一樣，與學生們聊天。
想要添加食物的學生，會自己前往盛飯的地方，自己盛飯。
最後剩下的牛奶，如果有想要的學生，會進行猜拳公平競爭，贏的人會得到，而輸的人，自然只能喝一盒牛奶。
喝完牛奶以後，日本小學生會拆開牛奶盒子，這樣便於清洗。
拆開後的牛奶盒子，會按照小組回收，放到同一的位置。
飯後會清潔牙齒刷牙，幾乎所有的日本人都會有飯後刷牙的習慣，而這個習慣就是從小養成的，大多數日本人也是保持了下來。
當天的值日生，會負責清洗牛奶紙盒。
然後將清洗後的紙盒放在專用的箱子內晾乾。
之後會將紙盒放在統一的回收處，等待回收利用。
吃過飯以後，學生會將用過的餐具放到廚房指定位置。
用餐之後的教室，同樣是學生們自己打掃。
除了教室以外，還會打掃走廊，樓梯等地方。
上面的內容，基本上是展示了日本學生用餐的情況的，看過之後真的是感慨萬千。在日本人看來，只不過是吃了一頓飯而已，可是在我看來，這頓飯的細節，影響著學生們今後的人生。
小學生自己動手種植農作物，能夠充分的讓他們認識到農作物種植的辛苦與不易，這樣的實際操作，要比光喊喊口號要實在的多，也能夠更加的讓孩子認識到「粒粒皆辛苦」。
取餐的時候，穿戴合適的服裝，並且進行相關的確認，這是一種責任意識。因為自己的取餐，必須要做到乾淨衛生，如何達到乾淨衛生，就需要每天不間斷的確認。日本人做事往往會確認以後再確認，這樣的細緻，是從小時候就養成的，如果說這是日本人的天性，也不為過。
用餐完畢以後，會拆開自己的牛奶盒，放到指定的位置，這不僅僅是一種習慣，更是一種教育。日本的垃圾分類就是靠這樣的教育而做到的，不是靠著宣傳靠著罰款而來的，沒有教育，再多的宣傳，也只是喊喊口號罷了。
每次看這個視訊，都會有新的感受與衝擊，責任感，儀式感，對幫助過自己的人的感謝，日本人實實在在地將這些教育融入到了方方面面。孩子小學的教育，是價值觀形成的初期階段，這個階段，應該關注的不是孩子的分數，而是孩子在社會當中的基本素質才是。
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