日本27歲「柏青哥」服務生的一天:掃大街、下跪、做表、占座、帶新人,生活從沒「容易」二字!

漫果兒 2021/06/25 檢舉 我要評論

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來日本旅行或者生活過的人,對日本的「柏青哥」一定不陌生。

柏青哥是一種兼具娛樂和賭博性質的彈珠遊戲機。

在日本,「柏青哥」不僅僅是一種娛樂項目,也是很多人的日常生活方式。

為了搶到勝率大的機器,很多尤其是退休老人,會一大早就去排隊等開門,成為日本一道獨有的神奇風景。

日本的「柏青哥」店鋪一般很大,人員流動也比較複雜,管理難度相當大。

加上「柏青哥」屬於娛樂產業,對服務水準的要求非常高,我們經常能看見店裡,身穿制服的工作人員忙碌的身影。

那麼,在「柏青哥」裡工作,是種怎樣的體驗呢?

有位博主跟拍在「柏青哥」工作的日本小哥kento的一天,放到油管上,引來300萬人圍觀!國外網友們看完都驚呆了:

所以他是一個管理者、清潔工、服務員、保安、會計,我有遺漏什麼嗎?

他一個人幹了10個人的工作

接下來,一起去看看這位名叫kento的日本小哥,一天是如何度過的。

6:00,星期六的清晨,kento的鬧鐘一響,他就麻利地起床了。

簡單地沖個澡後,他迅速地穿上襯衣、系上領帶,穿好西裝。

打理頭髮、洗漱。

6:45 準時出門,去坐電車。他要抵達的車站,是日本最忙碌的車站之一,新宿站。

平時,這個電車上一定擠滿了人,但由於是週六早上不到7點,kento幸運地得到了一個座位。

7:00 kento下車,去公司以前,他先到便利店去買好中午的便當。

kento工作的這間店,名叫MARUHAN,是日本最大的柏青哥連鎖店之一,開業至今已有60多年,擁有超過23000名員工。

7:15 kento到達公司辦公室,跟同事打完招呼後,他來到員工休息室,先幹了一瓶紅牛,今天也是一場硬仗!

休息片刻, kento迅速找到自己制服換上,拿上配好的設備鑰匙和螢幕控制器,帶上對講機。

確認自己的負責范圍後,正式投入到工作中!

地圖上會標出每個人的負責區域

大廳的清潔人員正在擦拭機器。kento進行營業前的最後檢查,一台一台確認設備是否正常。

檢查結束後,他穿上外套拿起掃帚,走到店鋪外面,清掃附近道路上的垃圾。

因為新宿的夜晚街道很熱鬧,路面比較髒。

清掃的同時,kento還要負責維持排隊隊伍的秩序,因為先進去的人可以選擇自己喜歡的機器。

9:00 員工早會,大家要練習如何元氣滿滿、大聲地跟客人交流,因為營業中的「柏青哥」,非常喧嘩吵鬧。

每個月,店裡都會評選出服務之星。碰巧的是,全國第一的服務之星,就是kento店裡的員工。

服務之星一般都是由來店的客人票選出來的。

就是這位帥氣的小哥,贏得了全國業績第一

果然服務業也是要看臉......

9:30 kento負責引導排隊客人抽獎,只有抽中的人才能入場。

10:00 終於正式開業,人潮瞬間湧入,沒幾分鐘就坐滿了!kento站在入口處大聲熱情地跟客人鞠躬打招呼。

kento開始巡場,遇到有疑問的客人,kento會跪下來,仔細聆聽對方的問題並耐心地解答。

10:15 kento 就要吃午餐,不過他得快點兒,因為他只有30分鐘的午飯時間。

10:45 kento打開電腦,開始處理一些日常業務。

11:00 kento 帶上毛巾回到大廳,看到不乾淨的地方立刻清理,並繼續解答客人的疑問。

遇到中午去吃飯的客人,kento會在機器上進行標記,幫客人保留位子,午飯期間其他人不能使用。

幫客人數錢,兌換獎券,很多時候也是跪著。

臨近中午,kento來到廁所檢查衛生情況,並及時補充廁紙。

12:30 kento回到員工室休息片刻,他一般會把休息時間分成4次,每次大約10分鐘。

如果一次性休息的話,剩下不能休息的時間就會變得非常辛苦,合理的時間安排是高強度工作的必要條件。

休息結束,他開始檢查各個設備的資料,這家店共有1160台機器,每一台機器都需要進行檢查。

13:00 正是一天工作裡,最容易感到疲憊的時候。kento會帶上表格,去評估其他員工的工作狀況,並且打分。

有必要的情況下,他會和新員工談心,瞭解對方近期的工作情況以及遇到的困難。

接下來,他在電腦上繼續處理一些日常事務。

3:45 6個小時的早班即將結束, 即將下班的員工聚在一起開晚會,總結今天的工作情況和分享經驗。

最後,員工需要掏出隨身攜帶的所有物品,確認沒有夾帶任何有價值的物品。

打掃完自己的座位後,終於下班!

如果你以為,現在就可以回家躺成一個「大」字,那就太天真了!

kento約上了同部門的職員,大家一起去聚餐。

在日本職場上,下班後同事一起去參加的飲酒會非常重要,同事們可以利用這個機會互相熟悉,變得親密起來。

8:00 飲酒會還在繼續,氣氛仍然非常熱烈,飲酒會結束後,回家洗澡睡覺,新一天的工作又即將到來。

看完kento一天的工作後,很多人表示震驚:

在「柏青哥」工作一天,居然需要做這麼多的事情,如果不是十項全能,很難完美應對。

但是kento做到了!讓我們數一數他都幹了些啥:

1.清潔類工作

掃街、隨時處理大廳內垃圾、定時打掃廁所,打掃技巧和不怕苦不怕髒的精神,是必須的。

2.服務類工作

隨時保持微笑,禮貌地和客人打招呼,不停地巡場,主動去幫助客人解決遇見的問題;

在接客技巧中,只有態度好是遠遠不夠的。

如何跟客戶高效舒適的溝通、如何憑藉自己的經驗,幫助客人優先多考慮一步,才是精髓。

3.事務類工作

包括回復往來郵件,制定詳細的計畫表、檢查設備的資料情況等等。

需要掌握相關的電腦知識,以及嚴謹仔細地處理資料和表格的能力。

4.管理類工作

27歲的kento在這家店裡,擔任一定的職位,所以還要負責一些員工培訓的工作。

比如組織早會和晚會,給大廳內員工的服務質量打分,定期去找員工談話,瞭解員工的心理狀態等等。

下班後,還要組織員工一起去參加飲酒會,促進員工之間的團結。

看完你有沒有發現,不僅是柏青哥的工作,如果你進入任何一家日本公司,並繼續往上晉升,有意識地提升自己各方面的工作能力,其實是必須之路。

國內的一些公司,當普通員工時最累,多年媳婦熬成婆後,反而會變輕鬆;但在日本,伴隨著晉升,工作壓力和強度反而會越來越大。

就像文中的kento一樣,同樣6小時,除了比普通員工更出色地完成最基礎的接客工作外,還要承擔其他的管理工作。

擁有良好的自律意識、學習合理劃分自己的工作時間,才能有效的提升工作效率。

優秀的人,不論做啥都優秀,因為這是一種思維模式。

正因為各行各業都有像kento這樣認真對待工作的人,才能推動社會的進步吧!

(本文所有截圖均來自youtube頻道Paolo fromTOKYO)

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