日本也會使用「地溝油」?日本餐廳的「地溝油」,是這樣處理的!

漫果兒 2021/08/09 檢舉 我要評論

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經常在餐廳用餐的人,最擔心的應該就是衛生問題了,頻繁被媒體曝出的地溝油事件讓人談「油」色變...

只要是做餐廳的,每天都離不開油,每天都要處理油。有些良心餐廳會定期更新油,而有些黑心餐廳為了節約成本,將油反復使用。

餐廳每天都會有許多的廢油產生,這些廢油如果二次使用在餐飲上,是一件非常可怕的事情。

日本一個節目組跟蹤追查了一家餐廳,看看在餐廳營業結束後的油到底去了哪裡。

每到早晨,便會有專門的車去回收前一天的廢油。

這些油一般都是來自便利店或者是餐廳,炸完東西剩下的油。

這輛車今天上午的工作便是從12個地方回收廢油。

收完廢油的車開向了一家工廠。

這家工廠是專門將廢油統一回收再利用的。

這家工廠每天回收的廢油超過20噸。

除了去每家餐廳回收廢油的汽車以外,還有個人家庭會往工廠郵寄廢油。

這些廢油到工廠後,第一個要做的事情便是去除油渣。

無論是餐廳、便利店、或者是個人家庭,用到如此大量的油都是要炸東西的,但也因此產生了大量的殘渣,現在要做的就是過濾掉這些殘渣。

將廢油統一倒進一個大爐中,倒的過程便在過濾殘渣。

然後將油統一放置在一個地方,靜置沉澱。

一般是靜置一個晚上。一晚上時間裡,水、雜質和油會上下分離。

接著將分離好的油裝入油桶車。這些油會被做成各種東西。



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