到日本餐廳點餐時,不難發現功能表上有著不少我們認為的雙主食選項:白飯+煎餃、炒飯+拉麵、白飯+蕎麥面等等……
日本人似乎特別熱衷於這樣奇怪的高碳水組合。
不少外國人也對日本人的這種用餐習慣,感到十分好奇:
既然都已經有了一份主餐,為何還要特意另配一碗飯呢?
要破解如此迷思,先來看看熱心網友回答。
這位名叫 @k_enya 的網友表示,日本人只要看見白米飯,就會出現一種把其他東西當成配菜的 bug。
他的觀點引發了不少網友的認同。
大家表示,自己在吃飯時,腦中的自然反應確實是這樣的。
如果只有面,那面就是主食,只要白米飯一出現,面就自動變成了配菜……
其實,日本飲食中並不存在所謂的「雙主食」。
日本人也認為,正常的餐食應該由作為「主食」和「副食」兩部分組成。
只不過在他們的主食定義中,主食不是平等的,而是有優先順序的。
最優先的,自然是不加任何味道而煮熟的白米飯。
甚至有人便當是「炒飯便當」:炒飯是配菜,白飯是主食。
因為只要是添加了各種味道的料理,不管是餃子、麵條,還是飯團、炒飯,在白米飯面前,統統只能算作扮演促進食欲的配菜。
這種以白米飯作為最優先順序主食的堅持,也從側面體現出了日本人對於米食的喜愛。
讓人羡慕的是,即便在這種高碳水的「魔鬼組合」下,日本人的肥胖率也是在發達國家中排名最低,這又是另外一個迷思了……
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